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【判断题】

有关单位和个人必须食品安全事故调查部门的调查工作应当予以配合，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。

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实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章（或从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时可戴、履行职责不到位的食品安全管理员，餐饮服务单位应当将其解聘，同时将有关情况报当地餐食品安全法的立法宗旨是:保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期食品安全状况进行检查评价。